竹蓀，又叫竹參、竹笙、竹筍菌、竹萼等。為***植物門(mén)鬼筆科竹蓀屬***竹蓀、短裙竹蓀的子實(shí)體。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi)，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀菌柄，粉紅色的蛋形菌托，其鮮品形態(tài)猶如一個(gè)穿紗裙的姑娘，故被人們美稱(chēng)為“雪裙仙子”“山珍之花”“***之花”“菌中皇后”后，是珍貴的***食用菌。主要分布于云南、四川、貴州、福建、湖北、江蘇、浙江、廣西等地。

竹蓀味甘、微苦，性涼。歸脾、肝、肺經(jīng)。《素食說(shuō)略》載：“滾水淬過(guò)，酌加鹽、料酒，以高湯煨之。清脆膄美，得未曾有。”《***醫(yī)苑》云：“竹蓀，補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱利濕。”《高血壓良方妙法》則稱(chēng)竹蓀“治高血壓。”可見(jiàn)，竹蓀有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕之***，常用于脾胃虧虛、納差食少、肢軟乏力、肺虛熱咳、痢疾、帶下病等。竹蓀含有蛋白質(zhì)、粗脂肪、氨基酸、多糖等，故有***、降膽固醇和******的作用。

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