1、最好是用蜜薯做，不用加糖，用其自身的糖分，做的紅薯干便也非常香甜，紅薯的皮需要去除干凈，這樣的紅薯干吃著口感才會更加美味。

2、紅薯干別直接就曬，否則容易會發黑，用上1招小技巧，便是將紅薯按照先蒸制后曬制的方法，重復三次，并且第一次蒸20分鐘，第二次和第三次分別蒸10分鐘的方法，蒸好后再曬，這樣的紅薯干不僅是色澤美觀，而且還特別的軟韌好吃，不會發硬發干。

3、紅薯別切得太小太細了，稍微粗一點的條狀，晾曬的紅薯干口感才會更加好，記得最后一次的晾曬時間無需太長，差不多6個多小時的時間，看到紅薯干的顏色變深，并且比較有彈性的時候便可。

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