白酒收藏不僅是一項興趣愛好，也是一門高深的學問。在收藏界，醬香型白酒是大家公認的值得收藏的好酒，投資收藏醬香型白酒已經是一項有著非常廣泛群眾基礎的收藏項目。那么醬香型白酒為何值得投資收藏呢?下面和漳州眾旺超市管理小編來了解。

其實人們之所以那么喜歡收藏醬香型白酒，主要都是因為白酒在收藏過程中都會或多或少的揮發(fā)掉，這樣就對酒的品質有了一定的影響，濃香型白酒會在收藏過程中越變越差，米香型白酒由于保質期的問題也不適宜長期儲存。

但是醬香型白酒卻會越陳越香，醬香型白酒因為要經過五年的釀造時間才得以成品包裝出廠，使其保證自己越陳越香的作用，不添加任何香味物質。醬香型白酒且因為越陳越香的特質就更能突出醬香，優(yōu)雅細膩的特點。

第一、醬香型白酒越陳越香 

醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。首先，大多數醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的純天然產品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內外所有白酒中是獨一無二的。 

第二、酒精濃度穩(wěn)定牢固 

醬香型白酒酒精濃度穩(wěn)定。醬香型白酒的酒精濃度科學合理，大多數醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。 

加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國內外蒸餾酒中也是獨一無二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。 

第三、醬香型白酒自身的收藏價值 

醬香型白酒中，醬香型中高端白酒，在拍賣會上很受歡迎，這讓更多國人看到了醬香型白酒的收藏價值，從而引發(fā)了一股醬香型白酒的收藏浪潮。 

第四、飲用醬香型白酒健康安全 

醬香型白酒健康安全。一是醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質少。醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒時的溫度高出近一倍。 

高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。