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花生是重要的油料作物之一。目前,印度是世界上花生種植面積和產(chǎn)量最多的國家,我國居世界第二位。

花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食；在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。 下面給大家介紹花生的簡單小吃，大家可以了解一下

在購買花生米的時候，可以抓一把花生米放到手上，仔細(xì)看一看花生米的表皮是否光滑完整。然后用手捏一捏，感受一下花生米的顆粒是否飽滿，如果有的花生米已經(jīng)干癟了，或者表皮已經(jīng)起皺了，這就說明花生米已經(jīng)不新鮮了。