貴州匠香臺(tái)酒業(yè)有限公司由母公司漳州匠香臺(tái)進(jìn)出口貿(mào)易有限公司控股， 貴州匠香臺(tái)酒業(yè)坐落在風(fēng)光秀麗的赤水河畔， 享有“美景河”“生態(tài)河”“美酒河”“英雄河”之譽(yù)的赤水河，從酒廠前環(huán)繞，河水緩緩長(zhǎng)流。與茅臺(tái)酒廠同根同源，同享得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境。茅臺(tái)終年云霧彌漫，適宜釀酒微生物的形成與繁殖，特殊的自然環(huán)境利于白酒的釀造與發(fā)酵。

 赤水河谷赭紅色土壤，地下水層層過(guò)濾，滲透過(guò)濾出礦物質(zhì)豐富、香甜可口的天然泉水。匠 香臺(tái)酒業(yè)以赤水河水為源，選取本地紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，延用“大將燒房”古法工藝 ，嚴(yán)格按照節(jié)氣，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，三種典型酒體，四十天制曲發(fā)酵，五月端午采曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲， 堆積入池，高溫發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特工藝。全過(guò)程順應(yīng)春夏秋冬之交替規(guī)律， 匯聚五谷之精華與四季之靈韻，渾然融匯于一 體，再經(jīng)數(shù)年長(zhǎng)期窖存，以不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兌，精心貯藏，乃獨(dú)特自然條件與釀造工藝科學(xué)結(jié)合的典范。 

貴州匠香臺(tái)酒業(yè)有限公司與貴州紅醬坊酒業(yè)有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作，在享有“茅臺(tái)兒子”之稱的茅臺(tái)集團(tuán)酒廠原黨委書(shū)記、廠長(zhǎng)鄒開(kāi)良的技術(shù)指導(dǎo)和原茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)婁洪的統(tǒng)一管理下， 依賴茅臺(tái)獨(dú)特釀造環(huán)境，守護(hù)古法工藝，執(zhí)著醬色土壤，集赤水河之靈，糯高粱之魂，精小麥之魄，古工藝之韻，釀造出酒醇味香、風(fēng)味獨(dú)特的匠香臺(tái)核心品牌酒。當(dāng)年參加“四渡赤水”的百歲老紅軍廖***琳將軍，品鑒酒廠的酒后贊不絕口，講述紅軍以酒療傷補(bǔ)給、渡赤水 、打勝仗，并抒情題寫(xiě)“喝紅軍的建功酒，走紅軍的立業(yè)路”。 

（老將軍廖***琳，1935年3月，跟隨紅軍長(zhǎng)征隊(duì)伍“四渡赤水”，入駐茅臺(tái)，以酒療傷、 補(bǔ)給。曾榮獲三級(jí)八一勛章、二級(jí)獨(dú)立自由勛章、一級(jí)解放勛章、中國(guó)人民解放軍一級(jí)紅星功勛等榮譽(yù)。） 

（酒廠古壇）      

匠香臺(tái)酒業(yè)站在時(shí)代發(fā)展的潮頭，恪守誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“崇本守德，嚴(yán)守工藝，重在酒質(zhì)，追求健康，貯足老酒，不賣新酒”宗旨， 堅(jiān)守“綠色，有機(jī)，環(huán)保，健康"產(chǎn)品定位， 嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，重品質(zhì)，釀好酒，確保匠香臺(tái)酒品質(zhì)優(yōu)良 。 誠(chéng)信釀就發(fā)展，品質(zhì)決定未來(lái)，循寬厚之道， 走發(fā)展之路，為大眾釀造美酒，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。 匠香臺(tái)酒業(yè)以沉醉千年的氣韻，讓時(shí)光歷練出一種稀世的榮耀，讓歲月見(jiàn)證匠香臺(tái)的無(wú)限的光芒。

 鄒開(kāi)良，原茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）公司黨委書(shū)記、 廠 長(zhǎng)，中國(guó)酒文化協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)，貴州省白酒工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，全國(guó)企業(yè)管理大師，第七屆、八屆、九屆全國(guó)人大代表，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家。并給予紅醬坊酒業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。 

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