大家對(duì)于花生應(yīng)該都非常喜愛吧?它的味道香濃，里面含有多種身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用不但可以補(bǔ)益身體。那么你知道花生的吃法有哪些?

水煮花生

取鮮花生放在地上用腳輕輕踩破皮(主要是入味)，洗凈去根;鍋內(nèi)加水放入洗凈的花生，加入大料，食鹽，大火煮開即可。

紅棗花生衣湯

材料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

做法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。

老醋花生

材料：花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調(diào)料：老陳醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(生抽也可以不加)、綿白糖1茶匙(5g)、鹽1茶匙(5g)、色拉油少許。

做法

(1)從超市買來的花生米，上面會(huì)有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分;

(2)黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁;香蔥和香菜洗凈后切末;

(3)取一個(gè)小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)和成味汁;

(4)炒鍋內(nèi)倒入油，在油還是涼的時(shí)候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會(huì)變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了;

(5)將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會(huì)變得很脆了;