啤酒文化的中西方差異

        你知道嗎，啤酒文化也是有中西方差異的。

        啤酒被譽(yù)為“液體面包”。關(guān)于啤酒文化，中國和西方存在著差異。釀酒的原料和喝酒的習(xí)俗根據(jù)地理位置的不同而不同。盡管存在著差異，相似處也是有的。世界文化現(xiàn)象有著驚人的相似之處，啤酒已不僅僅是一種客觀物質(zhì)存在，也是一種文化象征。

        說到啤酒，人們通常會聯(lián)想到德國，德國是啤酒大國。德國人酷愛喝啤酒，德國啤酒之所以量巨大，是因?yàn)獒勗鞆S是以飲用者的口感和健康為工藝出發(fā)點(diǎn)的。德國啤酒可以做到完全不依靠成品殺菌這種破壞性殺菌方法，而是在源頭和過程中就保證了啤酒的穩(wěn)定和無菌。正因于此，德國啤酒保質(zhì)期更長，卻因免去高溫和化學(xué)殺菌而更加生鮮和純凈。

        純凈的水質(zhì)對啤酒而言是相當(dāng)重要的，受到污染或含有細(xì)菌和雜質(zhì)的水，是不能釀造啤酒的。 但是在德國不僅僅是酒的原料和水源非常重要，其發(fā)源地和悠久的歷史文化也非常受重視。德國非常著名的酒鄉(xiāng)位于萊茵地區(qū)的科布倫茨，更被譽(yù)為是萊茵河畔的“浪漫之都”，眾所周知德國萊茵河被稱之為“父親河”，萊茵河畔的酒廠也有著古老的歷史和悠久的傳說，各式各樣的釀酒方法還有專屬的節(jié)慶和舞蹈。

        在中國，啤酒于上世紀(jì)初傳入中國，啤酒在我國的出現(xiàn)還不到一百年。隨著這幾年的發(fā)展，我國成為了僅次于美國的世界第二大啤酒生產(chǎn)國。

        其實(shí)中國的啤酒技術(shù)并不比國外落后，啤酒行業(yè)是非常開放的行業(yè)，國外的新技術(shù)中國同樣也可以獲得，中國啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。但對于中國消費(fèi)者來說，啤酒畢竟是一種舶來品，本身就帶有個性張揚(yáng)、新奇，充滿活力和誘惑的海外文化，加之近年來洋啤酒啤酒的大肆進(jìn)入，啤酒文化更加充分得到傳播與宣揚(yáng)。啤酒的洋文化與中華民族傳統(tǒng)文化相融合，產(chǎn)生了具有“中國特色”的啤酒文化，眾多本土啤酒龍頭品牌也都從不同的角度繁榮和演繹著啤酒文化，使啤酒文化在中國大地更加豐富多彩，感染和吸引著越來越多的消費(fèi)者。。

        所以說無論是中國特色的啤酒文化，還是國外頗高的工藝技術(shù)，啤酒文化顯然已經(jīng)逐步走向世界，正因?yàn)槠鋸V泛的世界性和無國界性，各民族文化的融合使啤酒文化的內(nèi)涵更加豐富、多彩，更加易于被社會大眾所接受。