發(fā)布時(shí)間:2021-04-01 | 瀏覽:35741
內(nèi)容摘要:眾所周知,選購茶葉有不少講究。首先應(yīng)確定欲購什么茶類的茶葉及其等級(jí)或價(jià)格。之后,可以根據(jù)以下三條標(biāo)準(zhǔn)來選購茶葉。下面和泉州馬頭源茶業(yè)小編一起來看看。
眾所周知,選購茶葉有不少講究。首先應(yīng)確定欲購什么茶類的茶葉及其等級(jí)或價(jià)格。之后,可以根據(jù)以下三條標(biāo)準(zhǔn)來選購茶葉。下面和泉州馬頭源茶業(yè)小編一起來看看。
1、嗅香:一般的說,綠茶以清新鮮爽,紅茶以強(qiáng)烈純正,花茶以清香撲鼻,烏龍茶以馥郁清幽為好,如果茶香低而沉,帶焦、煙(屬正常的松煙香型品種除外)、酸、霉、陳氣味,或青草氣味或有其它異味者,為次品或非純正之茶。
2、辨形:因茶樹品種、栽培條件、鮮葉品質(zhì)、制茶工藝等的不同,形成了各種不同的形狀。大體上可分為:條形、卷曲形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、顆粒形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團(tuán)塊形、螺釘形及粉末形等各種形狀。
3、觀色:茶葉色澤是茶葉品質(zhì)的體現(xiàn)。綠色的鮮葉因加工方法的不同,制成了綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶等各種不同的茶類。不同茶類對色澤有不同要求,但當(dāng)年的高檔茶葉一般具有一定光澤。
較好地掌握茶葉選購的方法,需要經(jīng)過一定的訓(xùn)練,但對于初學(xué)者來說,可以對照下列幾條,較簡單地選購茶葉。
一是看茶葉是否均勻,包括色澤是否均勻、大小是否均勻,色澤不均、大小不均的茶是經(jīng)摻和的;二是看干燥程度,這關(guān)系到茶葉是否受潮變質(zhì)和日后如何保存的問題。如用手一捏即成粉末狀的是未受潮的,用手一捏成片狀或條索綿軟者,說明已經(jīng)受潮,容易變質(zhì),不宜選購。三是茶葉的輕重,一般地說嫩度好的茶,品質(zhì)較好,分量較重。
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